Quequisque libra es un producto vegetal fresco que se vende por libra. El quequisque es un tubérculo de forma irregular con carne blanca en su interior. Se trata de un producto natural proveniente de la agricultura, de origen centroamericano. La presentación por libra permite que el consumidor pueda comprar la cantidad exacta que necesita según sus requerimientos. Este tubérculo es versátil en la cocina y puede ser preparado de múltiples maneras. Para su consumo, el quequisque requiere cocción previa, ya sea mediante hervor, horneado o fritura, según la receta deseada. La cáscara debe ser removida antes de la cocción, utilizando un cuchillo afilado para retirar la piel fibrosa. Una vez pelado, la carne blanca puede ser cortada en cubos, rebanadas o dejarse entera según el platillo que se vaya a preparar. El quequisque tiene un sabor suave y una textura harinosa cuando está cocido, similar a otros tubérculos.
